Highland Park 17 „The Light“

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Pünktlich zur unerträglichen Hitze in unseren Gefilden bringt Highland Park die Schwesterabfüllung zum 17-jährigen „The Dark“ heraus. Die ebenfalls 17 Jahre gereifte Abfüllung repräsentiert die warme und helle Zeit des Jahres und hört auf den Namen „The Light“. Der Malt durfte von 2001 bis 2018 in exBourbon Fässern lagern und ist wie auch schon der „The Dark“ weder gefärbt noch kühlgefiltert. So spiegelt sich der Kontrast der beiden Sondereditionen nicht nur im Namen sondern logischerweise auch in der Fassauswahl und damit in Farbe und den Aromen wieder. Abgefüllt wurde mit fassstarken 52,9 % Vol. und in limitierter Anzahl von 28.000 Flaschen.

Nase: Schöne exBourbon Nase mit süßen hellen Früchten. Da sind Birnen, helle Trauben, Aprikosen und entfernt vielleicht auch etwas Ananas. Dazu gesellt sich eine schöne Vanillenote und leichter Torf mit vielen Kräutern und einem Hauch Rauch. Insgesamt wirkt die Nase sehr kompakt und voll. Der Alkohol ist sehr schön eingebunden. Ein paar Tropfen Wasser beruhigen den Malt etwas und machen ihn eleganter, blumiger.

Geschmack: Kräftiger Antritt mit ordentlich Würze, Kräutern und Birnenschale, die etwas Bitterkeit mit sich bringt. Auf der Zunge prickelnd und zunehmend süßer werdend. Man schmeckt das Holz, minimalen Rauch, Marzipan und ein paar Zitrusaromen. Wasser macht den Highland Park etwas cremiger aber intensiviert ihn irgendwie auch. Dazu gewinnt er an Frucht. Spannend!

Finish: Mittellang mit Zitrusnoten, wieder leicht bittere Birnenschale, Honig und Butter.

Fazit: Der Name ist Programm bei diesem Highland Park. Helle Früchte in Kombination mit der für die Brennerei typischen Honig- und Kräuternoten passen perfekt zur hellen und warmen Jahreszeit. Die Nase ist intensiv und schön Komplex. Auf der Zunge zeigt sich der Malt würzig-herb im Spiel mit fruchtiger Süße. Wie gesagt, ich mag exBourbon-Reifungen gerade recht gern und der „The Light“ macht echt Spaß. Einziger Wermutstropfen ist der Preis von etwa 200€.

Sláinte

Mr Barleycorn

Ich danke Highland Park für die Zurverfügungstellung des Samples.

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